产品介绍: D-甘露醇(D-Mannitol),别名D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇,甘露醇是白色针状结晶。熔点166,相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。 产品特性: 甘露醇在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉,也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。 (1)白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。 (2)每g产生8.37j热量,约为葡萄糖的一半熔点166 (3)相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。 (4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。 (5) 略溶于乙醇(1.2g/ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用**溶剂。 (6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。 (7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。 产品指标: 项 目 指 标 感官 白色结晶或结晶性粉末,无臭,微甜 含量 ≥99.0% 干燥失重 ≤0.3% 还原糖 ≤0.3% 总糖(葡萄糖计) ≤1.0% 氯化物 ≤3mg/kg 重金属 ≤10mg/kg 硫酸盐 ≤100mg/kg 铅(Pb) ≤1mg/kg 砷盐 ≤2mg/kg 产品应用 : 食品工业应用: (1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。 (2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉,也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂,每天食量若予见可能**过20g。 医药工业应用: 甘露醇在医药上是良好的利尿剂,降低颅内压、眼内压及**肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。在食品方面,甘露醇在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。